farro
zucchine
pomodorini
olio e.v.o.
sale e pepe
Per le dosi considerate che il peso del farro raddoppia dopo la lessatura, per gli altri ingredienti
regolatevi in base ai vostri gusti!
In una padella ho scaldato dell'olio con del peperoncino, poi ho aggiunto le zucchine fatte a rondelline. Ho fatto cuocere per qualche minuto e ho unito i pomodorini fatti a pezzetti. Ho salato e fatto cuocere per qualche altro minuto.
A questo punto ho aggiunto il farro precedentemente lessato e ho fatto cuocere a fuoco basso per amalgamare gli ingredienti. Ho aggiustato di sale, ho spolverizzato con del pepe nero e ho impiattato.
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