Ingredienti:
radicchio
stracchino
fette di pane
olio
peperoncino
sale
Ho lavato e sminuzzato il radicchio e l'ho fatto cuocere in padella con olio, un pizzico di sale e il peperoncino.
Ho amalgamato il radicchio con lo stracchino e ho spalmato la crema ottenuta sulle fette di pane leggermente abbrustolite. Ho ripassato in forno i crostoni fino a far fondere lo stracchino.
