Risotto ai 3 formaggi


Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
emmenthal a cubetti q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
fontina a fette q.b.
panna da cucina
olio, sale e peperoncino
dado

In un tegame fate soffriggere del peperoncino nell'olio. Una volta freddato, unite il riso, un pò d'acqua e un pezzetto di dado e fatelo cuocere continuando ad aggiungere acqua se necessario. Mentre il riso è in cottura, assaggiatelo di sale ed eventualmente aggiustate con un altro pezzetto di dado. Quando è quasi cotto aggiungetei formaggi e fateli sciogliere. Per ultimo mantecate con un cucchiaio di panna da cucina per ammorbidire il tutto. Servite caldissimo!

5 commenti:

marifra79 ha detto...

Cosa non dev'essere!! Di solito metto taleggio e non ho mai provato ad unire emmental e fontina... grazie per l'idea! Un abbraccio e buonissima serata

LA PASTICCIONA ha detto...

che cremosità e che gusto ! Grazie mille per aver partecipato , ho inserito la tua ricetta , ciao !

Mary ha detto...

Comè cremoso come piace a me. Buonissmo

speedy70 ha detto...

Cremosissimo questo risotto, quanto mi piacciono i formaggi, complimenti!!!!

*VaNe* ha detto...

Mamma mia che golosità!!!
Mi hai fatto venire una fame!!!
Ciao, bacio!

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