Risotto rosa al pomodoro e prosciutto cotto


Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
5/6 cucchiai di passata di pomodoro
2 fette di prosciutto cotto
basilico
peperoncino, olio, sale e burro

In un tegame fate soffriggere il prosciutto cotto e il peperoncino nell'olio. Aggiungete la passata di pomodoro, del basilico, salate (potete usare anche il dado) e fate cuocere per alcuni minuti. A questo punto mettetevi il riso e fate cuocere allungando via via con dell'acqua. A fine cottura aggiustate di sale se necessario, mantecate con del burro e servite!

4 commenti:

LA PASTICCIONA ha detto...

il risotto al pomodoro a me piace molto , con l'aggiunta di prosciutto cotto sarà ancora più buono , buona giornata .

Giù ha detto...

è buono...! e lo faccio sempre abbondante perchè poi ci faccio i supplì...che mi piacciono da matti..!! infatti appena ho 2 minuti posto anche questa ricetta..!! :)

Nani e Lolly ha detto...

Mi piace molto il tuo risotto!Lo farò sicuramente!Per il tuo contest ho già pronto il salato come lo posto ti avviso.Scusa sono da sola a mandare avanti il blog perchè Nani è in ferie.Mercoledi dovrei metterla!

Maria ha detto...

Bell'idea e.. bel blog:)
un bacione

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