Ingredienti:
per la torta:
2 confezioni di pasta sfoglia
crema pasticcera
panna
zucchero a velo
per le decorazioni:
80 gr circa di zucchero
2/3 cucchiai d'acqua
1 spruzzo di succo di limone
Preparate la crema chantilly amalgamando la crema pasticcera con la panna; intanto mettete a cuocere la pasta sfoglia. Una volta tolta la pasta dal forno, "sfogliatela" tagliandola a metà seguendo la linea di congiunzione. Componete il millefoglie alternando uno strato di sfoglia a uno di crema, considerando che naturalmente il primo e l'ultimo strato saranno di sfoglia. Ricoprite di zucchero a velo e aggiungete le decorazioni di caramello.
Come si prepara il caramello: mettete zucchero, acqua e limone in un pentolino su fiamma vivace. Dopo qualche istante il composto va in ebollizione e acquista lentamente il tipico colore ambrato del caramello. Togliete dal fuoco e appena inizia a perdere la consistenza decisamente liquida fatelo cadere su della carta da forno aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio formando disegni a vostro piacimento!
1 commento:
Torta e decorazioni davvero belle! e.. auguri al festeggiato!:)
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