Ingredienti (per 4 persone):
12 gamberoni interi puliti
1 barattolo di ceci
rosmarino
latte q.b.
olio, sale, peperoncino
vino bianco per sfumare
prezzemolo
Ho cotto i ceci con olio, sale e peperoncino. Ho scottato a parte i gamberoni sempre con olio, sale e peperoncino, ho sfumato con il vino bianco e terminato la cottura. Ho frullato con il mixer i ceci aggiungendo qualche ago di rosmarino e il latte che serve per ottenere una crema liscia. Ho impiattato i gamberoni sopra alla crema di ceci, ho decorato con il prezzemolo e ho servito!
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