Involtini primavera

Direttamente dalla cucina cinese..involtini primavera!

Ingredienti:
sfoglie di riso
cavolo cappuccio
carote
germogli di soia
olio d'oliva e di semi

Mettete le sfoglie di riso in acqua per farle ammorbidire; devono avere forma quadrata quindi se di base sono tonde ritagliatele! Ripassate in padella con un pizzico di sale il cavolo cappuccio e le carote fatte a listerelle sottilissime e i germogli di soia (non tanti rispetto al resto degli ingredienti perchè hanno un sapore molto acuto). A questo punto seguite il procedimento per chiudere l'involtino:
Posizionate della verdura sulla sfoglia di riso

 

Chiudete un lembo della sfoglia ripiegandolo verso lo spigolo opposto

 A questo punto ripiegate uno degli spigoli laterali sulla verdura

Ripetete l'operazione con l'altro laterale

Infine avvolgete la restante sfoglia ottenendo il vostro involtino!

Spennellate di olio d'oliva e friggete in abbondante olio di semi già caldo! Scolate e servite!