300 gr di riso
1 bustina di zafferano (circa 1 gr)
olio, sale, peperoncino
vino bianco
parmigiano
Soffriggete nell'olio il peperoncino, poi aggiungete il riso e portate a cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto. A fine cottura aggiungete lo zafferano e amalgamate unendo anche pochissimo vino bianco che farete evaporare. Mantecate con formaggio parmigiano e servite ben caldo!
1 commento:
che bel colore, adoro lo zafferano
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