Coniglio con olive


Ingredienti:
coniglio a pezzi
olive verdi e nere
passata di pomodoro
olio, sale, cipolla e peperoncino
vino per sfumare

Soffriggete leggermente la cipolla e il peperoncino nell'olio, poi potete decidere se toglierli o lasciarli. Aggiungete il coniglio, salate e rosolate. Sfumate con il vino, unite le olive e la passata di pomodoro, poi fate cuocere allungando via via con acqua quando necessario e aggiustate di sale. Più cuoce e più diventa buono!

1 commento:

Barbara ha detto...

Davvero gustoso, così come il tuo bel blog: mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni!
Grazie per questa delizia e buon inizio di settimana!

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