Ingredienti:
fette di pane
peperoni gialli e rossi
mozzarella
olio e sale
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle, poi fateli cuocere con olio e sale. Quando saranno ben cotti toglieteli dal fuoco, intanto tostate il pane. Spezzettate una mozzarella nei peperoni e passate il tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema. Spalmate la crema sulle fette di pane e rimettete in forno per alcuni minuti. Servite i crostini caldissimi e filanti!
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