Torta salata di zucchine al curry e mozzarella


Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
7/8 zucchine di medie dimensioni
2 mozzarelle
curry q.b.
olio e sale
burro

Ho lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle. Ho sciolto del curry con un pò di burro in una padella, vi ho aggiunto le zucchine, le ho salate leggermente e le ho fatte cuocere aggiungendo dell'olio. Una volta che le zucchine si sono intiepidite vi ho aggiunto una mozzarella e mezza tagliata a cubetti e ho mescolato bene. Ho foderato una teglia con la pasta brisee e la sua carta da forno e vi ho rovesciato il composto di zucchine e mozzarella, ho ripiegato i bordi della pasta e al centro della torta salata ho distribuito la restante metà della mozzarella tagliata a cubetti. Ho infornato per circa 15 minuti!

2 commenti:

muffins ha detto...

Fantastica!

veronica ha detto...

Ciao cara ti lascio il link del post sulla mia home dei vincitori del contest I piatti della Domenica. Buon w.e.
http://dolciarmonie.blogspot.it/2013/03/i-vincitori-del-contest-i-piatti-della.html

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