Calzone asparagi e mozzarella


Ingredienti (per 4/5 calzoni di media grandezza):
per la pasta:
500 gr di farina 00
1 cubetto di lievito
olio d'oliva
acqua
sale
per la farcitura:
asparagi selvatici
mozzarella

Preparate la pasta per pizze, schiacce e calzoni. Suddividetela in panetti a seconda delle vostre esigenze e stendete ogni panetto in una sfoglia rotondeggiante. Su una metà distribuite gli asparagi selvatici (precedentemente spezzettati e cotti con olio, sale e peperoncino) e la mozzarella. Richiudete la pasta a mezzaluna pressando bene i bordi così che non fuoriesca l'acqua della mozzarella in fase di cottura. Sistemate il calzone su una teglia infarinata e infornate finchè non prende colore!

5 commenti:

Meri ha detto...

Ciao.. quando puoi passa da me, ho un premio per te:)!!

Meri ha detto...

Ciao.. quando puoi passa da me, ho un premio per te:)!!

GnammeteGourmet ha detto...

mmmmm che buoni!

Antonella ha detto...

Ciao Giulia complimenti che bontà!
Buon lunedi!
Antonella.

Il Mestolo Magico ha detto...

Meraviglioso questo calzone! Da provare!!!

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