Ingredienti:
tagliolini
tartufo
burro
panna
besciamella
sale e pepe
noce moscata
Per prima cosa ho messo del burro in un padellino, vi ho grattugiato il tartufo e ho fatto sciogliere amalgamando bene. Ho unito poi panna, besciamella, pepe sale e una bella grattugiata di noce moscata per ottenere una buonissima crema al tartufo.
Ho cotto i tagliolini in acqua bollente salata, li ho scolati direttamente nella padella con la crema di tartufo e ho saltato velocemente. Ho servito i tagliolini con delle scaglie di tartufo appena tagliate!
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