Ingredienti:
peperoncini verdi
formaggio spalmabile
formaggio spalmabile alle erbe
olio, sale e pepe
basilico
Ho lavato i peperoncini verdi, li ho asciugati, ho tagliato la calottina e ho tolto i filamenti bianchi e i semi. Ho preparato la crema di formaggio per il riempimento mescolando il formaggio spalmabile con quello alle erbe, ho aggiunto olio, sale, pepe e basilico tritato continuando a mescolare. Ho riempito i peperoncini con la crema di formaggio alle erbe. Ho coperto i peperoncini con la pellicola trasparente e li ho lasciati riposare in frigorifero per circa 1 ora. Li ho serviti dopo averli tagliati con un coltello affilato a fettine di almeno 1 cm di spessore!
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