Ingredienti:
400 gr di farina
250 gr di zucchero
200 gr di burro
1 uovo
2 tuorli
1 limone
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Mescolate farina e zucchero, poi unite il burro a pezzetti, l'uovo intero, i tuorli, un pizzico di sale la scorza del limone e il succo di metà limone. Impastate bene fino ad ottenere una "palla" di pasta liscia, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Dividete l'impasto in palline più o meno della stessa grandezza, appiattendo la parte dove andrà ad appoggiare il biscotto. Disponete i biscotti in una teglia foderata di carta da forno e cuocete a 180° per 15 minuti.
Servite spolverizzati con dello zucchero a velo!
