Ingredienti (per 3/4 persone):
3/4 patate di medie dimensioni
sale
burro o olio e.v.o. q.b.
Ho sbucciato e lavato le patate, poi le ho grattugiate. Ho messo dei fiocchetti di burro in una padella antiaderente e ho disposto una cucchiaiata di patate grattugiate su ogni fiocchetto. Ho schiacciato le patate con una paletta e ho fatto cuocere girando una o due volte per lato. A fine cottura ho alzato la fiamma per avere una crosticina sul rosti.
Ho salato, pepato e servito caldi!
