Ingredienti (per 4 persone):
320 gr di linguine
200 gr di punte di asparagi surgelate
200 gr di gamberetti sgusciati
1 arancia
sale, pepe e prezzemolo
olio e.v.o
Per prima cosa ho lavato i gamberetti e li ho messi in una ciotola a marinare con il succo e la scorza dell'arancia, sale, pepe, prezzemolo e 2 cucchiai di olio per almeno un'ora.
Ho fatto cuocere in padella con olio, sale e pepe le punte di asparagi.
Ho messo le linguine a cuocere in acqua bollente salata. Intanto ho unito i gamberetti e la loro marinatura agli asparagi e ho fatto restringere leggermente.
Ho scolato le linguine e li ho saltati in padella con i gamberetti, gli asparagi e la salsa all'arancia.
