Ingredienti:
220 gr di farina
30 gr di frumina
3 uova
100 gr di zucchero a velo
1 bustina di lievito
200 gr di ricotta
50 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 limone
Ho lavorato a crema lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, poi ho aggiunto le uova continuando a mescolare. Ho aggiunto la ricotta, la scorza del limone e la vanillina. Per ultima ho unito la farina a cui ho mescolato il lievito. Ho foderato una tortiera con della carta da forno e vi ho rovesciato l'impasto. Ho cotto in forno a 180° per 30/35 minuti. Infine ho spolverato il dolce alla ricotta con dello zucchero a velo! Ideale da accompagnare al thè per una merenda sana e sfiziosa!
