Marmellata di limoni

Su richiesta del nipote..!


Ingredienti:
1 kg limoni
zucchero in quantità pari alla polpa di limoni ottenuta
acqua 20 gr circa per ogni 100 gr di polpa di limoni
100 gr di polpa di mela

Sbucciate i limoni e togliete la pellicola spicchio per spicchio per ottenere la polpa. Pesate la polpa e aggiungete zucchero in pari quantità e circa 20 gr di acqua ogni 100 gr di polpa.
Mettete il tutto a bollire aggiungendo anche la polpa di mela.
Cuocete a fuoco vivo e appena vedete che inizia ad addensare fate la "prova del piattino"! Se sembra un pò liquida aspettate di vedere il risultato appena si fredda..la marmellata di limoni addensa più tardi rispetto alle altre marmellate!

1 commento:

Ale ha detto...

mmmm...l amia preferita...con i limoni di Monterosso poi...aggiunta anche questa Ciao

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