Olive secche all'arancia

Ingredienti:
olive nere secche*
buccia di arancia
aglio
semi di finocchio
olio

Mettete le olive in un contenitore e aggiungete la buccia di arancia, il finocchio, l'aglio spezzettato e l'olio. Mescolate bene e lasciate a macerare.

* Come si seccano le olive: le olive vanno messe in un contenitore con del sale e lasciate all'aria; vanno rimescolate un giorno sì e uno no.