Ingredienti:
funghi porcini
farina
olio per friggere
sale
Pulite bene i funghi porcini dalla terra aiutandovi con un coltello e un pennellino da cucina. Sciacquateli sotto l'acqua corrente e asciugateli bene. Togliete il gambo (potete seccarlo per utilizzarlo quando la stagione dei funghi sarà finita!) e tagliate la testa del porcino a fette di circa 5 mm di spessore. Infarinate le fette e buttatele nell'olio caldo per qualche istante (fino a che non saranno dorate), poi scolatele su carta da cucina, salatele e servitele subito!
