Pizzoccheri della Valtellina

Un piatto invernale e perchè no..anche natalizio! Direttamente dalla montagna!


Ingredienti (per 4 persone):
320 gr di pizzoccheri
160 gr di patate
125 gr di burro
125 gr di cavolo verza
160 gr di sottilette Inalpi
100 gr di parmigiano
pepe

Cuocete le patate e i cavoli verza tagliati a dadini in acqua bollente salata. Dopo 5 minuti aggiungete i pizzoccheri e fate bollire per circa 15 minuti. A questo punto scolate con un mestolo forato e mettetene una parte in una teglia; cospargete di parmigiano e sottilette a pezzetti. Continuate alternando i componenti fino al loro esaurimento. Infine versatevi sopra il burro fuso e una spolverata di pepe. Servite in piatti caldi!

1 commento:

Nani e Lolly ha detto...

Ma sai che io li faccio domani! Era un po' che pensavo di farli! Nani

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