Caffè in forchetta alla grossetana

Per gli amanti del caffè!


Ingredienti (per 4 persone):
2 uova intere e 2 tuorli
4 cucchiai di zucchero
250 ml di latte
250 ml di caffè

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e il caffè e amalgamate bene. Passate il tutto con un colino e versate in una pirofila. Fate cuocere a 150° fino a che non è ben sodo. Una volta che si è raffreddato, sformatelo su un vassoio e mettetelo in frigorifero. Servite freddo accompagnato da panna montata.

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