Coppiette di melanzane


Ingredienti:
melanzane
salsa di pomodoro
mozzarella
prosciutto crudo o cotto
parmigiano grattugiato
sale e pepe

Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle e grigliatele. Prendete una fetta di melanzana, cospargetela con della salsa di pomodoro, del parmigiano grattugiato e della mozzarella fatta a pezzettini. Aggiungete una fetta di prosciutto crudo o cotto a vostro piacere e chiudete "a panino" con un'altra fetta di melanzana. Infine coprite con altra salsa di pomodoro, una spolverata di parmigiano e aggiungete all'occorrenza sale e pepe. Mettete la coppietta su una teglia e passate in forno a gratinare!

4 commenti:

Loredana ha detto...

Un piattino gustoso e di stagione...come resistere??

buona giornata

loredana

Valentina ha detto...

Che buone! Molto sfiziose! Brava...

Elena ha detto...

originali, mi piace come le hai fatte, complimenti

ha detto...

Davvero gustosi!!
Ti seguo!:)

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