Pollo alla birra

Ingredienti:
pollo (coscio, sovracoscio o petto a scelta)
birra
olio evo
farina
sale e pepe

Eliminate eventuali resti di penne fiammeggiando il pollo sul fornello e infarinate i vari pezzi. Metteteli poi a rosolare in una padella con dell'olio dopo averli conditi con sale e pepe. Sfumate con la birra e lasciate cuocere a fuoco moderato coprendo con il coperchio. Aggiungete la birra via via fino al termine della cottura. Si forma un'ottima salsina che verserete sul pollo al momento di servire!