Tagliatelle con crema di zucchine e curry


Ingredienti (per 4 persone):
tagliatelle
2/3 zucchine di medie dimensioni
curry q.b.
panna da cucina
olio e.v.o. e sale

Ho lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle, poi le ho fatte cuocere in padella con un filo d'olio e.v.o.. Ho salato e aggiunto del curry. A fine cottura ho frullato le zucchine con il mixer ad immersione aggiungendo 2 cucchiai di panna da cucina per rendere la crema più morbida. Ho cotto le tagliatelle in acqua bollente salata e le ho condite con la crema di zucchine e curry!

2 commenti:

Valentina ha detto...

Ciao, che bella idea le zucchine con il curry, poi in crema devono essere perfette.

sweetsweet ha detto...

Ciao!io adoro il curry...e questa ricetta è da provare!!!

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