Ingredienti (per 4 persone):
320 gr di tagliatelle con alga spirulina
100 gr di mozzarella
100 gr di fontina
100 gr di emmenthal
50 gr di parmigiano a scagliette
burro
olio e.v.o.
sale
Per prima cosa ho tagliato tutti i formaggi a pezzettini, poi ho messo in una padella una noce di burro e un filo d'olio. Ho cotto le tagliatelle con alga spirulina (si trovano in erboristerie e mercati bio!) in abbondante acqua salata. Una volta cotte le ho scolate e le ho rovesciate nella padella con il burro. Ho unito tutti i formaggi e ho mescolato su fuoco basso per far fondere ed amalgamare il tutto. Ho servito le tagliatelle ai 4 formaggi caldissime!
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