Scampi al vino bianco

 Ingredienti:
scampi (io ne ho considerati 5 a testa)
vino bianco (ho usato un frizzantino)
olio, sale, peperoncino e prezzemolo

Fate soffriggere il peperoncino nell'olio, poi aggiungete gli scampi dopo averli lavati e puliti. Fate scottare a fiamma viva e sfumate con il vino bianco. Salate, spolverate di prezzemolo e fate cuocere per qualche minuto aggiungendo del vino bianco. Non fate ritirare troppo perchè il vino e l'olio formano un ottimo sughetto! Impiattate e servite!