Polenta

Fuori è troppo freddo...un pò di polenta calda al sugo!

 

Ingredienti:

500 gr di farina di mais

olio evo

acqua

sale

In un paiolo mettete a bollire l'acqua salata. Una volta che questa bolle, aggiungete la farina gialla un poco per volta mescolando bene per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura per circa 45 minuti, mescolando sempre con un cucchaio di legno. Quando la polenta inizia a staccarsi dalle pareti del paiolo è prossima ad essere pronta; fatela cuocere per altri 10/15 minuti circa. Servite come da tradizione su vassoi o piatti di legno e conditela con lo spezzatino al sugo o con il ragù, oppure fatela fritta!