Ingredienti (per 4 persone):
500 gr di patate
500 gr di formaggio Montasio
olio e.v.o.
sale
Ho lavato le patate e le ho grattugiate, poi le ho messe in una padella antiaderente con un filo d'olio e un pizzico di sale. Ho fatto cuocere per qualche minuto, poi ho aggiunto il Montasio anch'esso grattugiato. Ho mescolato, livellato e fatto cuocere fino a formare una crosticina prima su un lato, poi sull'altro. L'accoppiata perfetta con il frico è con una fetta di polenta passata alla griglia..io l'ho abbinato agli spinaci saltati in padella!
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