Ingredienti (per 2 persone):
200 gr di cavoletti di Bruxelles
mezzo bicchiere di birra
20 gr di burro
cipolla
1 pizzico di zucchero
sale e pepe
Pulite i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie più esterne e spuntando la parte sporgente che sta attaccata alla pianta. Fate poi un taglio a croce su ogni cavoletto di Bruxelles e lavateli bene. Rosolate la cipolla nel burro, aggiungete lo zucchero e infine i cavoletti di Bruxelles. Fate brasare i cavoletti e sfumateli con la birra. Salate, pepate e terminate la cottura a fuoco basso e con il coperchio girando i cavoletti di tanto in tanto. A cottura ultimata saltate i cavoletti a fiamma alta per circa 1 minuto!
