Zuppa inglese

Ingredienti:
1 dose di crema inglese
liquore Alchermes
cacao amaro in polvere

per il pan di Spagna:

150 gr di farina

150 gr di zucchero

3 uova

mezza bustina di lievito vanigliato

Preparate il pan di Spagna: impastate tutti gli ingredienti a mano o con le fruste elettriche. Imburrate la leccarda del forno e rovesciatevi l'impasto. Mettete nel forno tiepido e alzate la temperatura a 180/190° per circa 15 minuti. Bagnate e strizzate un canovaccio, stendetelo sul tavolo e rovesciatevi il pan di Spagna appena uscita dal forno. 

Tagliate il pan di Spagna a pezzi e zuppatelo nell'Alchermes. Alternate in un bicchiere a calice degli strati di pan di Spagna bagnato e crema inglese. Terminate gli strati con del pan di Spagna e spolverizzate con del cacao amaro in polvere!