Ingredienti (per 4 persone):
320 gr di penne
250 gr circa di cime di rapa cotte
olio, sale e peperoncino
Per prima cosa lavate bene le cime di rapa e cuocetele nella pentola a pressione per 4/5 minuti. Mettete a cuocere le penne in acqua bollente salata e intanto preparate il condimento: ripassate le cime di rapa in padella con olio, sale e peperoncino. Scolate le penne direttamente nella padella con le cime di rapa e pochissima acqua di cottura della pasta, che farete assorbire a fiamma viva! Pronte!
