Ingredienti (per 4 persone):
300 gr di riso venere
200 gr circa di gamberetti sgusciati
2 o 3 zucchine
olio, sale, peperoncino
Mettete i gamberetti a cuocere in una padella con olio, sale e peperoncino; lavate le zucchine, tagliatele a listarelle e fate altrettanto. Cuocete il riso venere in acqua bollente salata per circa 18/20 minuti, poi scolatelo e mantecatelo in padella con gamberetti e zucchine!
