Spaghetti curry e zafferano


Ingredienti (per 4 persone):
320 gr di spaghetti
1 gr di zafferano in pistilli dell' Azienda Agrituristica "La Steccaia Alta"
1 cucchiaio raso di curry in polvere
1 fettina di cipolla
burro q.b.
panna q.b.

Fate appassire la cipolla nel burro e toglietela prima che prenda colore. Aggiungete lo zafferano stemperato in pochissima acqua calda e il curry. Amalgamate bene il tutto e fate cuocere a fiamma bassissima per una decina di minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e pochi istanti prima di scolarli amalgamate alla salsa di curry e zafferano un filo di panna. Scolate gli spaghetti direttamente nella padella con la salsa di curry e zafferano, mescolate bene e servite!

1 commento:

Valentina ha detto...

non ho mai messo insieme curry e zafferano devo provare

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