Biscotti vegan alla banana

Ingredienti (per circa 400 gr di biscotti)
1 banana
250 gr di farina
100 di zucchero di canna
1 tazzina d'acqua
1 filo di olio e.v.o.
1 cucchiaino di bicarbonato

Ho impastato tutti gli ingredienti per ottenere un "panetto" liscio ed omogeneo. Ho avvolto la pasta in un canovaccio e l'ho messa in frigorifero a riposare per circa 1 ora.
Ho steso la pasta e ho ritagliato i biscotti. Ho cotto i biscotti in forno a 180° per circa 0 minuti.