Crema di cavolfiore con crostini


Ingredienti (per 4 persone):
1 kg di cavolfiore
500 gr di brodo
400 ml di panna da cucina
olio,sale, pepe e peperoncino
pane e formaggio (caciottina inalpi) per i crostini

Lavate e bollite il cavolo, poi ripassatelo in padella con un filo d'olio e il peperoncino. Aggiungete il brodo, fate ritirare per alcuni minuti poi passate il tutto con il mixer ad immersione incorporando via via la panna fino ad ottenere una crema liscia. Spolverate con il pepe e servitela calda con crostini con fettine di formaggio abbrustolite al forno!

3 commenti:

Nani e Lolly ha detto...

Buono!!

lidia ha detto...

Che bontàààààààààààà Cavoloooooooooooo.......La segnooooo

renata ha detto...

Mamma che buono cara Giù ...adoro il cavolo e questa ricetta devo assolutamente provarla....Grazie mille!!!!
Un bacione e Buon Mercoledì

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