Crostata di piselli


Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di burro
acqua e sale q.b.
1 kg di pisellini sgusciati
pancetta
mozzarella
parmigiano grattugiato

Impastate farina, burro, acqua e sale fino ad ottenere una pasta con cui dovete rivestire una teglia; mettete in forno a calore moderato per circa un quarto d'ora. Intanto cuocete i piselli con la pancetta (o se preferite una versione light con il prosciutto crudo come la ricetta alla fiorentina). Rovesciate i piselli nella teglia con la pasta, ricoprite con la mozzarella a pezzetti, il parmigiano grattugiato e dei fiocchetti di burro poi rimettete tutto in forno a gratinare. Quando la mozzarella è sciolta e inizia a prendere colore la crostata è pronta! Servite subito!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...