Tagliatelle all'astice


Ingredienti (per 3 persone):
250 gr circa di tagliatelle
1 astice
pomodorini pachino
olio, sale, peperoncino e prezzemolo

Fate soffriggere nell'olio il peperoncino e intanto pulite l'astice (io l'ho pulito solo dividendolo in due, senza togliere il "guscio"). Mettetelo nella padella con l'olio e unite i pomodorini e un pizzico di sale, poi fate cuocere. Tenete sul fuoco per circa un'ora per assicurarsi che sia ben cotto, poi togliete la polpa dalla coda e spezzettatela per fare insaporire. Aggiustate di sale e mettete a cuocere le tagliatelle. Una volta scolate ripassatele nella padella con l'astice. Una bella spolverata di prezzemolo (che io ho dimenticato!) e servite!

2 commenti:

Francesca ha detto...

Eccomi!! Deliziose queste tagliatelle all'astice!! Non le ho mai fatte e mi attraggono parecchio, la ricetta poi prevede pochi ingredienti, come piacciono a me!! ^__^
Franci

Giù ha detto...

sì anche io preferisco ricette semplici..!! provale...che meritano! ;)

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