Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
un cesto di radicchio
100 gr di stracchino
vino
olio, peperoncino e dado
Soffriggete nell'olio con il peperoncino il radicchio lavato, asciugato e fatto a listarelle. Aggiungete il riso, fatelo tostare e sfumate con del vino. Unite un dado e fate cuocere aggiungendo via via dell'acqua. A fine cottura mantecate con lo stracchino per rendere il risotto più cremoso!
6 commenti:
Grazie della ricetta molto cremosa...proprio come piace a me
Un bacione Giù
da fare!
Buonissimo!!!! Quanto mi piacciono i risotti!!!
Un bacione, ciao!!!
grazie a te! abbiamo gli stessi gusti allora! :) buona serata!
è la prima ricetta che faccio con il radicchio...e non mi posso lamentare! :)
anche a me i risotti tantoooo..!!
Posta un commento