Premio!

Ho ricevuto un altro premio! Come sono contenta! Ringrazio davvero di cuore Valentina del blog Le Cosine Buone ! Eccolo qua!

Ma ci sarebbero delle domande a cui rispondere e altre da fare...intanto girerò il premio ad altri 11 blog con meno di 200 follower...le domande le lascerò a quando avrò tempo!

1) Familyfood
2) Il sorriso vien mangiando
3) In cucina col cuore
4) Muffin e dolcetti
5) Dulcis in fabula
6) GnammeteGourmet
7) Ricette barbare
8) Le tenerezze di Ely ( non mi ero accorta che avesse più di 200 follower...ma mi piace così tanto il suo blog...che ormai lo lascio!)
9) Le stagioni dei sapori
10) La mia cucina improvvisata
11) La vispa teresa

Collaborazione con Freddi

 Freddi Dolciaria é un'Azienda situata a Castiglione delle Stiviere, inizia l'attività come pasticceria nel 1949 e oggi si colloca fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna.

La produzione è sviluppata attraverso 3 linee:

1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).

2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).

3°. Swiss Rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).

Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta; questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.


Io ho ricevuto una serie di prodotti dall'aspetto buonissimo!

Visitate il loro sito web e la loro vasta gamma di prodotti!

http://www.freddi.it/it/prodotti/

Barchette di pasta frolla e fragole

Ingredienti:
per la pasta frolla:

300 gr di farina 00

100 gr di zucchero 
1 pizzico di sale 
1 uovo 
150 gr di burro 

1 cucchiaio di limoncello

1/2 bustina di lievito in polvere

fragole
zucchero
succo di limone Polenghi

Ho preparato la pasta frolla: ho impastato la farina, il burro ammorbidito a tocchetti, l'uovo, lo zucchero, il sale, il limoncello e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e consistente. Ho imburrato e infarinato gli stampini per le barchette e li ho foderati con la pasta frolla. Ho riempito le barchette con dei fagioli secchi per non far lievitare l'interno e ho cotto in forno a 180° per circa 20 minuti. A questo punto ho sfornato le barchette, ho tolto i fagioli e ho rimesso in forno per altri 10 minuti circa.
Ho lavato le fragole, le ho tagliate a pezzetti e le ho condite con zucchero e succo di limone e le ho lasciate riposare. Quando le barchette si sono ben raffreddate le ho riempite con le fragole e il loro succo!

Lumaconi al forno ripieni

Ingredienti (per 2 persone):
160 gr circa di lumaconi (20 lumaconi)
2 salsicce
1 mozzarella
Colombo delle Antille di Orodorienthe q.b.
sale
1 dose di besciamella
parmigiano grattugiato

Per prima cosa ho cotto i lumaconi in acqua bollente salata, li ho scolati abbastanza al dente e li ho messi ad asciugare su un canovaccio. Ho preparato il ripieno frullando le salsicce, la mozzarella e il colombo delle antille. Ho messo il ripieno in una sac a poche e vi ho riempito i lumaconi. Ho preparato la besciamella abbastanza liquida (ho aumentato di un poco la dose di latte della ricetta), ne ho messa circa metà in una teglia, vi ho adagiato i lumaconi ripieni e ho coperto con la restante besciamella. Ho infornato a 180° per circa 20 minuti, poi ho spolverizzato sulla superficie del parmigiano grattugiato e infornato di nuovo fino a doratura!