Patate con cipolle al forno

Ingredienti:
patate
cipolle
olio e.v.o.
rosmarino
sottilette
parmigiano grattugiato
sale e pepe

Ho lavato le patate, le ho sbucciate e le ho tagliate a fettine sottilissime(3/4 mm). Ho unto una teglia e ho disposto le fettine di patate sovrapponendole parzialmente una all'altra. Ho sminuzzato la cipolla e l'ho distribuita su tutte le patate. Ho salato, pepato e condito con un filo d'olio, poi ho aggiunto delle sottilette a pezzetti e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ho infornato a 180° fino a cottura ultimata.

Collaborazione con Mister Magic

Mister Magic è un'Azienda che offre una gamma completa di prodotti per la cura e la deodorazione della tua casa.
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Frittatine ripiene con crema di ricotta e basilico

Ingredienti (a persona):
1 uovo
100 gr di ricotta
basilico
olio e.v.o.
sale e pepe

Rompete le uova in una ciotola, salate, pepate e aggiungete un filo di latte, poi sbattete bene con la forchetta. Scaldate una goccia di olio e.v.o. in una padella e versatevi il composto di uova. Fate cuocere da un lato, poi aiutandovi con un piatto girate la frittata e fate cuocere anche sull'altro. Preparate la crema per il riempimento lavorando la ricotta con un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe e le foglie del basilico sminuzzate. Spalmate la crema di ricotta e basilico sulle frittatine e arrotolatele. Se non le servite subito avvolgetele con della pellicola trasparente e conservatele in frigorifero.

Fiori di zucca al forno

Ingredienti:
fiori di zucca
emmenthal
besciamella
formaggio grattugiato Bellalodi
pepe
sale

Per prima cosa ho puliti i fiori di zucca eliminando il pistillo interno ma lasciando un pezzetto di gambo in maniera che il fondo del fiore rimanga chiuso, poi li ho lavati.
Ho riempito i fiori di zucca con l'emmenthal a pezzetti.
Ho preparato la  besciamella e l'ho rovesciata in una teglia, poi vi ho adagiato i fiori di zucca ripieni uno accanto all'altro. Ho salato, pepato e cosparso il tutto di formaggio grattugiato.
Ho infornato a 180° per circa 15/20 minuti coprendo la teglia con della carta argentata, poi ho tolto la carta e fatto cuocere per altri 5 minuti.